★Halloween Red Velvet★

                                                        

Este Halloween hice unos cupcakes de chocolate (red velvet) con frosting de queso y quedaron muy graciosos y ricos así que comparto la idea. Como no sabía muy bien qué era lo que las hacía rojas, fui a HappyDay a comprar un preparado que ya lo contuviera. Podéis conseguirlo en la propia tienda o por Internet:  http://www.happydaybakery.es

Ingredientes

Ingredientes 
(para unos 15)
Para los cupcakes
160 ml de leche
160 ml de aceite (Sí, tanto!)
1 huevo
*Preparado que contiene: Harina, Levadura, Sal, polvo de cacao, vainilla natural en polvo, azúcar y mantequilla en polvo.
Para el frosting
55gr de mantequilla
227 gr de queso para untar (Philadelphia)
*Preparado que contiene: Azúcar y vainilla natural en polvo
Chucherías (para decorar)

Pasos
Cupcakes
Calentar el horno a 175º.
Mezclar en un bol grande la leche, el aceite y el huevo. Añadir el preparado (queda bastante denso).
Rellenar los moldes de cupcake con la mezcla (sube más de lo que esperaba).
Meter en el horno entre unos 25-30 min.
Dejar enfriar para poner el frosting encima.

Frosting
Mezclar bien la mantequilla, el queso crema y el preparado.
Colocar encima de las cupcake (Si tenéis manga pastelera mejor. Si no, metedlo en una bolsa de congelados pequeña, por ejemplo, y cortad la puntita para que salga poco a poco).
Decorar con chucherías: En este caso la temática era Halloween así que compré gusanos, dráculas, conguitos, dedos, mandíbulas... ***Si vais a poner, como yo, algo encima no echéis demasiado frosting porque al colocarlo se puede desparramar un poco.

Como me salieron muchas, guarde bien las cupcakes que sobraron, el frosting por separado en la nevera y al día siguiente hice dos más para unos amigos con mini Oreo y una para mí con plátano. Si las guardáis bien duran bastantes días (sin el frosting!)

Con mini Oreo

Con plátano

** Guirnalda de luces otoñal **

Hace unas semanas vi un tutorial en Internet para hacer una guirnalda y me pareció original. Ha sido muy fácil  y entretenido así que comparto cómo lo hice por si a alguien le gusta. A lo mejor para una decoración de Halloween que ya queda poquito...


Para hacerlo se necesitan vasitos de plástico, un papel que os guste, luces, tijeras, un cutter y celo o pegamento. Yo he usado un papel de regalo con un estampado otoñal que me gustó mucho desde el principio y no sabía exactamente qué hacer con él para disfrutarlo ^^ . En cuanto a las luces, al principio pensé en usarlas de colores, como las del árbol de Navidad, pero al final estas blancas más redonditas me han convencido más.

Primero hay que hacer un agujero en el culo de los vasitos con el cutter. En el tutorial original, la chica hacía esto después de pegarle el papel pero si se rompen (a mí se me rompieron algunos) perderás el papel también... Lo mejor es hacer la típica cruz para que después la luz no se salga y quede bien trabada.
Lo siguiente el hacer una plantilla con el papel para que el vasito quede cubierto y copiar esa plantilla tantas veces como vayas a usar. A continuación se pegan (yo lo he hecho con celo) y sólo queda insertarlas en las luces.

Una iluminación más suave para crear momentos más íntimos ;)




Os dejo el enlace del tutorial original : http://totallyloveit.com/diy-decorative-paper-cups-lights/

Hojaldre de manzana&nueces

Después de un día muy largo, mi madre y yo cocinamos un hojaldre de manzana con nueces. A mí no me suelen gustar los postres de manzana pero quedó muy bueno así que lo comparto. ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

Ingredientes

Hojaldre

Manzanas rojas,  4

Plátano, 1 (para decorar)

Nueces, media bolsita aprox.

Miel, un chorrito

Azúcar, dos cucharadas

Caramelo (para decorar)
Canela

Pasos

Deshacer las manzanas al fuego hasta hacerlas puré.

Agregar el azúcar,la miel y la canela.

Mezclar bien, apartar del fuego y dejar enfriar.

Extender el hojaldre, añadir nueces partidas, rellenar y cerrar.

Meter en el horno a 200º hasta de el hojaldre esté dorado.

Servir decorando con caramelo, nueces y plátano.

                                                                ¡¡Terminado!!  ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

＊Golosinas de sushi＊

Esta vez quiero compartir un juego para niños que consiste en hacer golosinas con forma de sushi. Es entretenido y la verdad es que el resultado es muy realista. El sabor de prácticamente todos los ingredientes es uva.



El jueguito se compra en casi cualquier tienda con sección de chuches y es muy barato, unos 250 yenes, es decir, como 3 euros.  Creo que es una muy buena opción para llevar de recuerdo de Japón a algún sobrino/primo al que le gusten las manualidades.
En la caja ya vienen todas las instrucciones, los materiales que necesitas y todos los ingredientes. Sólo se necesita un poco de agua.

Los primeros pasos consisten en ir mezclando cada uno de los polvitos de los sobres con una medida de agua. Así se hacen el arroz, el maguro y el tamago que van encima del arroz ^^

Polvitos para el arroz

Mientras estos tres se van endureciendo (queda como una gelatina), el siguiente paso es modelar el nori para el ikura sushi. Los japos lo tienen todo pensado (para variar) así que sólo hay que estirar el bloque y darle la forma exacta de la medida que viene dibujada como se ve en la foto.


El último paso de la preparación es mi favorito. Se mezclan de nuevo con agua dos de los sobrecitos, pero esta vez se llena un pequeño ¿embudo? (que por supuesto viene en la caja) con el espeso líquido naranja y se van soltando gotitas en el azul. De esta forma se van haciendo lo que serán las bolitas/perlas para el ikura sushi. Se crea una película por fuera que las mantiene con forma de esfera pero por dentro son líquidas como las verdaderas.











Con esto se termina la preparación de los elementos y se empieza a montar.

Hay que hacer tres bolitas con el arroz con la medida-guía que viene en las instrucciones, desmoldar  las gelatinas y montarlas. Para el ikura sushi hay que rodear el arroz con el "alga" y poner encima las bolitas. La gelatina sobrante se trocea, se monta en el arroz y se corona con algunas de las perlas para tener un chirashi sushi y... ¡LISTO! ¡A COMER!

❤ Kapi guacamole ❤

Hay varias formas de hacer guacamole, pero esta es mi favorita y la quería compartir.
Es fácil y queda muy buena  tanto para burritos (como en este caso) como para nachos ^^ . Espero que os guste.

 Ingredientes

(para rellenar bien 4 burritos)

Ingredientes

1 Aguacate
Mayonesa
Jugo de un cuarto de limón
Tabasco
Pimentón
Sal y Pimienta

Pasos

1. Pisar/Aplastar el aguacate con un tenedor
2. Echar un poco de mayonesa y mezclar para conseguir una pasta cremosa
3.Añadir el jugo del limón, unas gotas de tabasco (al gusto, en mi caso unas 5 gotitas)
4. Añadir sal y pimienta y un poco de pimentón
5. Mezclar, probar y corregir al gusto
6. ¡Disfrutar!

Nutella cookies ♥

Si te gusta la Nutella/Nocilla, ¡estas son tus galletas! Son muy fáciles y rápidas de hacer. Recomiendo no pasarse de la cantidad indicada de Nutella/Nocilla porque quedarían poco crujientes. Yo dividí las cantidades originales entre 2 porque quería menos. Con las cantidades que indico me salieron 13 galletas grandes.

Ingredientes
1 Huevo pequeño o 1/2 huevo (la receta original con el doble del resto de ingredientes utilizaba 1 huevo grande)
Azúcar 50gr.
Harina 50gr.
Nutella/Nocilla 125 gr.

Pasos
1.Mezcla el azúcar con el huevo y bátelo
2.Añade toda la harina de una sola vez (sin tamizar) y trabaja hasta que esté bien mezclado (si quedan grumos no pasa nada)



3. Añade la Nutella/Nocilla y vuelve a trabajar hasta que esté bien mezclado.



4.Una vez tengas esa mezcla, haz pequeñas bolitas con la mano y ve colocándolas en la bandeja del horno dejando espacio entre ellas.
5. Aplasta cada una de las bolitas con el culo de un vaso para darle la forma de galleta.
6. Hornéalas durante 7/8 minutos a 175º (aunque queden un poco blandas se endurecerán fuera al enfriarse ^.^)




7. Colócalas en una bandeja, plato o fuente y ¡a comer!

¡Mójalas en leche!